L’Escargot de Barjac

Escargots frais et transformés

La ferme hélicicole est située au pied des Pyrénées, dans une cuvette verdoyante du Couserans. Nos escargots sont élevés dans des parcs de plein air. L’escargot de Barjac est nourri de trèfles, radis et céréales. Il vous est proposé vif ou cuisiné par nos soins dans le cadre de nos formules casse-croûte, associé à d’autres produits locaux ariégeois (vin, fromage, pain....). Nous proposons également la visite guidée de la ferme, des élevages et du "petit musée" de l’escargot. Marché de Saint-Girons le samedi.