Viandes : boeuf, agneau...

  • La Maison Lacube, Eleveurs en montagne !LES CABANNES

    Philippe LACUBE

    3 place des Platanes

    09310 LES CABANNES
    Tél. : 05 34 09 09 09
    Fax : 05 61 64 19 61

    Label Loisirs Label Produits Fermiers Label Restauration
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    Viande de Bœuf et de Rosé Gascons
    Faites votre marché du goût en direct de la ferme !

    De la ferme à la boutique, vous retrouvez la viande de bœuf et de Rosé Gascon produite par notre ferme de montagne, et la plupart des spécialités dégustées dans notre Ferme Auberge : épicerie fine, vins, charcuteries, fromages, douceurs... en direct de petits producteurs locaux. Nous vous raconterons anecdotes et secrets de chaque produit, et vous conseillerons dans vos choix de cadeaux et corbeilles.
    Produits fermiers : viande de bœuf Gascon au détail de notre ferme, à emporter ou à commander (livraisons possibles sur Toulouse, Perpignan, Bordeaux, Nantes...). Autres produits proposés : épicerie fine, vins, charcuteries, formages et douceurs.
    Ouverture : de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 19h00. Ouvert tous les jours en vacances scolaires, sauf dimanche après-midi. Fermé le dimanche après-midi et le lundi hors vacances scolaires.
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  • La Petite Ferme de LarchéMIREPOIX

    Thomas GELADE
    Larché
    09500 MIREPOIX

    Port. : 06 31 43 08 51

    Label Produits Fermiers
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    Agneaux et porcs plein air

    Ferme traditionnelle où les animaux sont élevés en plein air et nourris à la céréale produite sur la ferme.
    Produits fermiers : vente de colis sur commande et de morceaux de viande au détail sur les marchés. Nous sommes présents sur différents marchés (Saint-Paul-de-Jarrat, Tarascon, Prayols…) avec notre camion-magasin et participons aux tablées gourmandes organisées l’été sur le département (Lagarde, Camon, Ax-Les-Thermes, Carla-Bayle ...).
    Ouverture : toute l’année.
    Accès : à Mirepoix, prendre direction Carcassonne. Après la déchetterie, continuer 600 m et tourner à gauche. Monter sur 1 km environ et prendre à droite jusqu’au hameau de Larché.
  • Du Bio dans l’AssietteMIREPOIX

    EARL de Montbruguet
    Carine LOPEZ RABUS
    Montbruguet
    09500 MIREPOIX

    Tél. : 05 61 60 56 37
    Port. : 06 63 00 75 33

    Label AB Logo Europe
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    Boeufs, veaux, agneaux, porcs noirs Gascons

    Ferme familiale, en agriculture biologique, tournée vers l’élevage et la culture de céréales pour la consommation. On y élève des bœufs de races Limousine et Highland, des agneaux berrichons et Lacaunes mais aussi des porcs noirs gascons. Nous produisons également du blé, épeautre et sarrasin qui sont moulus sur meule à la ferme et proposés par sac de contenances différentes. Nos huiles de tournesol, colza, cameline sont pressées à froid à la ferme et vendues en bouteille.
    Produits fermiers : colis de viande, de 3 à 6 kg (assortiments, produits de grillades). Pour les autres produits de la ferme : voir rubrique "Epicerie fine".
    Ouverture : toute l’année vente sur réservation. Livraison à votre domicile, sur votre lieu de travail ou sur des points de regroupement prévus à l’avance.
    Accès : à la sortie de Mirepoix, prendre la direction D625, puis la première à droite (D106) jusqu’à la ferme de Montbruguet.
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  • La Ferme de SalsetLA TOUR DU CRIEU

    Nicolaï GAILLARD et Elodie ROUFFIAC
    Salset
    09100 LA TOUR DU CRIEU
    Port. : 07 52 04 30 48

    Label Produits Fermiers Label Sejours
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    Porcs noirs, volailles, agneaux et boutique de produits fermiers

    Élevage de plein air avec large gamme de produits fermiers frais et transformés. Point de vente sur place.
    Possibilité de commander les produits de la ferme et de la boutique sur le Drive fermier http://fermedesalset.fr/9-le-drive-fermier.html.
    Gîte et mini-ferme.
    Produits fermiers : viandes d’agneau en frais, au détail ou en caisette. Agneau "à la broche" sur demande. Boutique de produits fermiers.
    Ouverture : point de vente à la ferme, du lundi au vendredi : de 17h à 19h. Le samedi : de 9h à 13h.
    Accès : à la sortie du village, prendre la route de Saint-Amadou. A bout de 500m, suivre le fléchage de la ferme.
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  • GAEC de PeychouRAISSAC

    Jacques HATO
    Village
    GAEC de Peychou
    09300 RAISSAC
    Tél : 06 08 89 22 54
    Port. : 05 61 01 24 11
    Fax : 05 61 01 24 11

    Label Produits Fermiers
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    Volailles fermières, viande bovine

    Ferme traditionnelle. Nous vous proposons : volailles fermières à rôtir (nourries avec les céréales produites sur l’exploitation) ; viande de veau rosé (veau Limousin né et élevé sur l’exploitation), de bœuf, de haché de bœuf (présentée sous vide en caissettes de 5 kg). Commandes avant le mardi 20h et retrait le vendredi soir. Vente des produits (pâtes, conserves, œufs...) à la boutique.
    Produits fermiers : viande de veau rosé, de boeuf, de haché. Contact "Viandes" : Mme HATO Tél : 06 08 89 22 54 Port. : 05 61 01 24 11
    Ouverture : toute l’année (téléphoner). Boutique ouverte tous les samedis de 9h à 13h.
    Accès : à Lavelanet, prendre la D.10, direction Raissac (3 km). Publicité au bord de la route.