Viandes : boeuf, agneau...

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  • Le Caprice AriégeoisPAMIERS

    Josiane et Noël DELPECH

    Domaine de Salvetorte

    09100 PAMIERS
    Tél : 05 61 67 32 07

    Label Produits Fermiers
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    Canards gras

    Les canards sont gavés avec du maïs. Tous nos produits sont élaborés dans nos locaux agréés CE et sont garantis sans colorant ni conservateur. Vous retrouverez ainsi toute la saveur d’autrefois.
    Produits fermiers : foies gras, magrets, cuisses, conserves, confits, cassoulet, salaisons.
    Ouverture : toute l’année.
    Accès : sur la voie rapide Toulouse-Pamiers, sortir à "Pamiers ZA de Pic" direction Villeneuve-du-Paréage. Passer 3 ronds-points : 1er chemin à gauche.
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  • La Ferme aux BisonsLAPENNE

    Pierre GASTON et Magali GLEYZES

    Coufetery

    09500 LAPENNE
    Tél : 05 61 67 60 74

    Fax : 05 61 60 20 70

    Ferme ecole Label Loisirs Label Produits Fermiers Label Restauration
    Élevage de Bisons, daims, cerfs

    Daims, yacks, watusis, bisons, vaches écossaises, ... vivent en semi-liberté dans nos parcs de 80 ha. Visite de ferme : assis dans une remorque, vous serez guidé par l’éleveur qui vous fera partager sa passion (1 h). Ferme-auberge (réservation conseillée) : les produits de notre élevage vous surprendront agréablement, avec nos spécialités de grillades et civets. Vente de produits de la ferme à emporter.
    Salle d’accueil de 300 m2. Pergola ombragée. Aire de pique-pique.
    Produits fermiers : charcuterie de daim : civet, pâtés, rillettes. Charcuterie de bison (selon abattage). Viande de daim.
    À table : ferme auberge avec grillades et civet de daims et bisons.
    Ouverture : té : de 12h à 19h. Hors saison : les dimanches, jours fériés, vacances scolaires Zone C. Fermé de Novembre à Mars.
    Accès : dans le triangle Pamiers/Mirepoix/Belpech : à Rieucros (D.119), prendre Teilhet, Vals, puis la D.306 avant Lapenne.
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  • La Ferme de la CornicheAXIAT

    Thierry POUXVIEL

    EARL de la Corniche
    Village
    09250 AXIAT
    Tél : 05 61 64 42 91

    Label Produits Fermiers Label Restauration
    Canards gras

    En Haute Vallée de l’Ariège, sur la route des Corniches, après avoir admiré la merveilleuse église romane d’Axiat, ne manquez pas de poursuivre votre promenade jusqu’à notre ferme-auberge située au cœur du village et y découvrir nos produits traditionnels. Possibilité de vente par correspondance. Marché d’Ax-les-Thermes le samedi matin.
    Produits fermiers : foies gras, pâtés, confits, rillettes
    Ouverture : tous les jours.
    Accès : au coeur du village d’Axiat, sur la route des Corniches (D.20), à 6 km de Luzenac et à 15 km d’Ax-les-Thermes.
  • La Maison Lacube, Eleveurs en montagne !LES CABANNES

    Philippe LACUBE

    3 place des Platanes

    09310 LES CABANNES
    Tél. : 05 34 09 09 09
    Fax : 05 61 64 19 61

    Label Loisirs Label Produits Fermiers Label Restauration
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    Viande de Bœuf et de Rosé Gascons
    Faites votre marché du goût en direct de la ferme !

    De la ferme à la boutique, vous retrouvez la viande de bœuf et de Rosé Gascon produite par notre ferme de montagne, et la plupart des spécialités dégustées dans notre Ferme Auberge : épicerie fine, vins, charcuteries, fromages, douceurs... en direct de petits producteurs locaux. Nous vous raconterons anecdotes et secrets de chaque produit, et vous conseillerons dans vos choix de cadeaux et corbeilles.
    Produits fermiers : viande de bœuf Gascon au détail de notre ferme, à emporter ou à commander (livraisons possibles sur Toulouse, Perpignan, Bordeaux, Nantes...). Autres produits proposés : épicerie fine, vins, charcuteries, formages et douceurs.
    Ouverture : de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à 19h00. Ouvert tous les jours en vacances scolaires, sauf dimanche après-midi. Fermé le dimanche après-midi et le lundi hors vacances scolaires.
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  • La Ferme du MinierSEM

    Irène et Stéphane MARCOLIN

    Le Minier

    09220 SEM
    Tél : 05 61 03 84 15

    Label Produits Fermiers Label Restauration
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    Volailles, canards gras, agneaux

    Élevage de volailles en plein air dans une ferme d’altitude (1000m). Présents sur le marché de Tarascon (samedi) et sur le marché de Vicdessos en juillet et août (jeudi).
    Produits fermiers : foie gras frais et conserves agneau.
    Ouverture : toute l’année, sur rendez-vous.
    Accès : à la sortie de Tarascon, au rond-point, prendre à droite la D.8 jusqu’à Vicdessos (15 km). Avant de passer le pont, prendre à gauche direction SEM (5 km).
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