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Canards gras

  • Le Caprice AriégeoisPAMIERS

    Josiane et Noël DELPECH

    Domaine de Salvetorte

    09100 PAMIERS
    Tél : 05 61 67 32 07

    Label Produits Fermiers
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    CANARDS GRAS

    Les canards sont gavés avec du maïs. Tous nos produits sont élaborés dans nos locaux agréés CE et sont garantis sans colorant ni conservateur. Vous retrouverez ainsi toute la saveur d’autrefois.
    Produits fermiers : foies gras, magrets, cuisses, conserves, confits, cassoulet, salaisons.
    Ouverture : toute l’année.
    Accès : sur la voie rapide Toulouse-Pamiers, sortir à "Pamiers ZA de Pic" direction Villeneuve-du-Paréage. Passer 3 ronds-points : 1er chemin à gauche.
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  • La Ferme de GréoulouLAVELANET

    Frédérique et Christophe POIRON

    EARL Ferme de Gréoulou

    09300 LAVELANET
    Tél : 05 61 01 80 98

    Fax : 05 61 01 32 22

    Label Produits Fermiers
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    CANARDS GRAS

    Venez visiter notre ferme située dans un hameau de montagne à 800 m d’altitude et découvrir tous nos produits. Accueil sur rendez-vous. Point de vente à la ferme (présentations cadeaux : paniers, colis et caisses en bois).
    Produits fermiers : conserves et charcuteries issues de nos élevages fermiers : canards, poulets, pintades, porcs et agneaux. Foie gras, plats cuisinés, pâtés, rillettes, magrets de canard fumés et séchés, saucissons. Nos spécialités : foie gras de canard entier, saucisson 100 % canard, cassoulet au confit de canard, lentilles cuisinées aux saucisses confites, magret de canard séché et fumé, cou de canard farci au foie gras, rillettes aux raisons et Armagnac, rillettes au foie gras, pâté 100% canard, pintade sauce chasseur, coq au vin, etc...
    Ouverture : accueil à la ferme ts les jours sur RV (de préférence téléphoner). Présents sur le marché de Lavelanet (vendredi).
    Accès : 4 km de Lavelanet : fléché depuis le marché couvert.
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  • EARL de la CornicheAXIAT

    EARL de la Corniche
    Thierry POUXVIEL
    Village
    09250 AXIAT
    Tél : 05 61 64 42 91

    Label Produits Fermiers Label Restauration
    CANARDS GRAS
    Autre : repas en Ferme-Auberge

    En Haute Vallée de l’Ariège, sur la route des Corniches, après avoir admiré la merveilleuse église romane d’Axiat, ne manquez pas de poursuivre votre promenade jusqu’à notre ferme-auberge située au cœur du village et y découvrir nos produits traditionnels. Possibilité de vente par correspondance. Marché d’Ax-les-Thermes le samedi matin.
    Produits fermiers : foies gras, pâtés, confits, rillettes et repas en Ferme Auberge.
    Ouverture : vente à la ferme ts les jours. Possibilité de vente par correspondance. Présents sur le marché d’Ax-les-Thermes (samedi).
    Accès : au coeur du village d’Axiat, sur la route des Corniches (D.20), à 6 km de Luzenac et à 15 km d’Ax-les-Thermes.
  • La Ferme du MinierSEM

    Irène et Stéphane MARCOLIN

    Le Minier

    09220 SEM
    Tél : 05 61 03 84 15

    Label Produits Fermiers Label Restauration
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    CANARDS GRAS
    Autres : conserves à base de volailles et agneaux

    Nous élevons nos animaux en plein air, en respectant leur tranquillité et leur environnement naturel. Nous vous accueillons dans notre ferme à 1000 mètres d’altitude avec une vue panoramique sur les montagnes. Vous pouvez acheter nos produits frais ou conserves, ou les consommer sur place dans notre Ferme Auberge.
    Présents sur le marché de Tarascon (samedi) et sur le marché de Vicdessos en juillet et août (jeudi).
    Produits fermiers : canards gras entiers ou carcasses, foie gras frais et mi-cuit ou conserves, magrets frais ou secs, aiguillettes, cuisses confites, pâtés, rillettes et autres plats à base de canard.
    À table : tous nos produits préparés et cuisinés dans notre ferme auberge.
    Ouverture : toute l’année. Présents sur les marchés et foires de la Région : Tarascon s/ Ariège (samedis matin et foire du 8 mai), Vicdessos (jeudis de juillet et août et foire de St Mathieu le 21/09). Autres foires du mois d’octobre : foire de la Barguillière (09), foire de l’élevage d’Espezel (11), foire au Gras de Bourg Madame (66).
    Accès : à la sortie de Tarascon, au rond-point, prendre à droite la D.8 jusqu’à Vicdessos (15 km). Avant de passer le pont, prendre à gauche direction SEM (5 km).
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  • Les Canards de BramalLE CARLARET

    Thomas CRETE
    Marly
    09100 LE CARLARET
    Port. : 06 66 84 71 51

    Label Produits Fermiers
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    CANARDS GRAS

    Issus d’un élevage traditionnel en plein air, nos canards vivent dans des grands parcs en bois avec de la paille, toute neuve, renouvelée chaque jour. Je suis installé sur les terres familiales où mon père élève des bœufs de 3 et 4 ans et qui constituent une viande de boucherie par excellence (voir rubrique Produits Fermiers "VIANDE/Bœufs de Marly")
    Produits fermiers : foie gras (frais, entier, préparé), magrets (frais, séchés), terrines, rillettes, cuisses confites, assortiment pour salade.
    Ouverture : sur commande, en appelant ou sur le site internet.
    Accès : ne pas entrer dans "le Carlaret", direction "Ludiès" par la D511.
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